piątek, 3 maja 2013

Dwukolorowe praliny

Jeśli chcemy by nasze pralinki były dwukolorowe wystarczy, by część foremki wypełnić wcześniej czekoladą o innym kolorze.
Ja tym razem użyłam gotowej już czekolady Callebauta pomarańczowej o barwie i aromacie pomarańczy oraz różowej o smaku i aromacie truskawkowym.

Wypełnianie form kolorową czekoladą

Należy pamiętać oczywiście by czekolada była zatemperowana, w przeciwnym razie na tych częściach pojawią nam się wykwity tłuszczowe.

Do barwienia foremek i czekolady możemy również używać specjalnych barwników do czekolady najlepiej na bazie masła kakaowego.

Wybrane części korpusów wypełniamy kolorem, czekamy by czekolada zastygła, a następnie wylewamy całość formy wybraną czekoladą.

Efekt końcowy jak na załączonym obrazku :-)

Praliny dwukolorowe